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作者： 張中孚
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
超濃蟹黃包入餡！台中公益路「小籠包店」湯汁真的太母湯 | 旅遊 | 聯合新聞網
爆湯！是吃小籠包時最期待的事，當看著湯汁從咬破的皮中流瀉出來，那畫面真的太療癒，想要來份爆湯滋味嗎？來「皇宸饌小籠包」就對啦！（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲皇宸饌含意：皇樓好風味，宸豐富化多，饌御展情萃，勁雋永傳延。 分享 facebook （圖／團購熱門產品開箱炫耀文台灣旅行趣） 分享 facebook 大紅燈籠高高掛，店家位在公益路上，走得是中國風的佈置. } }); } 進到店面牆上佈置了許多水墨畫，也可以看見半開放式的工作室，還有一旁的鋼彈模型展示牆。（圖／台灣旅行趣） ▲店家也是用自助點餐機點餐喔。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲鋼彈展示櫃。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲半開放的製作區可以看到製作過程喔。 分享 facebook 招牌小籠湯包（圖／台灣旅行趣） ▲小籠湯包也是每日現包現蒸喔。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲旁邊還放著小麵皮當記號。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 說是招牌料理當然跟別人的小籠湯包不一樣啊，跟豬後腿肉混在一起的可不是一般芝麻，而是磨碎的白芝麻，由老師傅特別研發的口味，不僅更加養生，吃的時候還能聞到淡淡的芝麻香，勾勒出豬肉的香甜滋味。 蟹黃小籠湯包（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 光是處理就要花上五小時，限量的蟹黃小籠湯包，都是店家用手工的方式，一隻隻將紅蟳的蟹肉、蟹黃挖出，之後熬煮成濃郁的蟹黃膏，為了讓鮮味能跟豬肉完美結合，還特地選用了較沒有腥味的母白豬搭配。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 一口咬下滿滿的蟹黃湯汁立刻湧了出來，紅蟳的鮮結合豬肉的甜，不用沾調味料就很好吃，而且飽滿的內餡也很有飽足感喔。 蝦仁蒸餃（圖／台灣旅行趣） ▲不只是湯包、就連蒸餃的皮也是現擀的喔 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 光是看到剛蒸好的蒸餃還是一樣飽滿，就知道裡面的餡料一定很豐富，果然咬開來看，整隻的白蝦就這樣迸了出來，搭配鮮嫩的豬肉與提味的韭黃一起吃，甚是滿足，而且這蒸餃的皮與湯包皮不太一樣，比較有彈性，更是增加了嘴中的豐富度。 胡瓜最近流行商品彌月送禮推薦水餃（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 精選購買（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 來到小籠包店當然水餃也是不能錯過的啊，喜歡清爽口味的你，最推薦來份胡瓜水餃了，每日早上現拌的餡料除了怕胡瓜容易出水之外，更能確保食材的新鮮度。（圖／台灣旅行趣） ▲喜歡重口味的你，一定要沾店家自製的辣椒一起享用。 分享 facebook 胡瓜與豬肉的比例配得很剛好，因為是新鮮現拌的關係，胡瓜仍然保有脆度，一口入嘴相當飽口，搭配辣椒沾醬一起吃，更能提出豬肉與胡瓜的鮮味喔。 紅燒牛肉麵（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲牛肉麵的麵可是手工麵喔。 分享 facebook 最後壓軸登場的這碗紅燒牛肉麵，正是融合精華為一體的極品美味！在牛肉上選擇的是不同於其他店家的牛沙朗，煮之前還會先將肉上多餘的油脂去除，就連湯頭也用多達10幾種的中藥材調配而來。（圖／台灣旅行趣） ▲堅持不加防腐劑，所以手工麵也都是每天現做的喔。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 入口前紅燒牛肉麵的香味就直接撲鼻而來，Q彈的手工麵不只彈牙也很容易吸附湯汁，吸入嘴中非常滿足，搭配上肥瘦勻稱的牛沙朗，與清爽的湯頭一起吃，更是享受，喜愛麵食的你絕對不可錯過。（圖／台灣旅行趣） ▲店裡也有販賣滷味喔。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 堅持讓大家吃得健康，不只在外皮上無可挑剔，就連內餡也讓人滿意，每日現包現蒸的料理不只新鮮，更是代表店家的滿滿誠意，接下來還可能開發出素食類的素生餃與干貝湯包，大家可以期待一下喔。 6/1日公益店還會推出米食類的餐點，讓大家有更多樣化的選擇喔。 【相關資訊】皇宸饌小籠包-公益店店家地址：台中市南屯區公益路二段653號店家電話：04-2380-7117營業時間：11：00～15：00、17：00～20：30 (例假日除外)粉絲專頁：http://bit.ly/2LOlYqQ皇宸饌小籠包-向上店店家地址：台中市西區向上路一段95號之2號店家電話：04-2302-0620營業時間：11：00～15：00、17：00～20：30 (例假日除外)粉絲專頁：http://bit.ly/2JKwblt皇宸饌小籠包-北平店店家地址：台中市北屯區北平路三段77號店家電話：04-2237-1176營業時間：11：00～15：00、17：00～20：30 (例假日除外)粉絲專頁：http://bit.ly/2W3D4VP皇宸饌小籠包-大甲店店家地址：台中市大甲區雁門路1號店家電話：04-2680-5835營業時間：11：00～15：00、17：00～20：30 (例假日除外)粉絲專頁：http://bit.ly/2HnVica 想知道更多全台精彩生活資訊，請上「ShareLife分享生活」想知道更多旅遊美食戰利品搶購資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」
馬頭山掩埋場進二階環評 自救會：續審是為業者造假背書
2018年08月16日 上稿編輯： 鄒敏惠 環境資訊中心特約記者 李育琴高雄報導
「從我們拔出第一根沒有開篩的地下水監測井井管那一刻起，這本環說書已經一文不值。如果繼續審查，就是公開向全國民眾宣告，高雄市政府可以接受造假不實的環說書。對於造假不實的環說書，唯一結論就是不應開發。」
反馬頭山事業廢棄物掩埋場自救會發言人龔文雄，在昨（15）日環評大會上痛批開發單位富駿公司從頭到尾以不實資訊，企圖誤導矇騙環評委員，對於這種業者，不應再繼續審查，要求高雄市政府退回開發案。不過最終，環評大會仍做出進入二階環評審查的結論。
環保局表示，環委以投票表決，認定應繼續進行二階環評12票、認定不應開發一票、通過環評七票。其結論為：
一、因地下水分布情形與生態、邊坡穩定及地下水污染等具關聯性，地下水調查尚須釐清補強。 二、設置標準監測井時間與生態調查部分時間重疊或時間很接近，生態調查資料是否具代表性尚須釐清。 三、本案部分開發基地位屬山崩與地滑地質敏感區，且基地東側約2.8公里有旗山斷層（活動斷層）及車瓜林斷層、鼓山斷層及龍船斷層等非活動斷層，本案之開發位處地質不穩定地區，有掩埋體崩塌滑落、下陷之疑慮尚須釐清。 四、本案位於二仁溪上游，且鄰近高屏溪自來水水質水量保護區，廢污水如處理不當有滲漏情形，或遇極端氣候污水處理系統無法負荷等情形，對於二仁溪灌溉水質及大高雄飲用水質之影響尚需釐清。 五、建議加強與民眾溝通。 富駿：馬頭山無地下水、非生態諾亞方舟
在今年3月的第二次環評結論中，環委即針對「鄰近區域生態資源、水體調查及流向、掩埋量體大，可能導致坍塌滑落、放流水影響二仁溪灌溉水源，及封閉後如因天災發生坍塌事故善後責任等」，要求富駿補件提出更完整的說明。
而富駿在此次審查報告中，仍強調「開發基地大部分沒有地下水」、「沒有豐沛的水資源，地質為低透水性，即便阻水層破裂，也不會影響大高雄水源。」且「計畫區無斷層帶通過」，還說計畫區確實調查到食蟹獴、穿山甲、厚圓澤蟹等動物，但「馬頭山並不是如自救會所說的是生態諾亞方舟」。
在報告中，富駿提出將掩埋高程從160公尺下修至130公尺，總掩埋容量從524萬噸降低為439萬噸，減少掩埋容量。以及要利用滲出水零排放的工程技術，不讓污水有外流疑慮；最後並提出從掩埋場收受每噸廢棄物中提撥100元，最終提撥5億元，作為掩埋場封場維護基金。富駿一再強調，合作廠商可寧衛公司的技術，可提供設計先進、管理優良的掩埋場，為台灣解決廢棄物處理的問題。 環委：目前資訊無法確認本案無重大影響之虞
然而對於經環保局現場查驗拔管，確認地下水觀測井未開篩，以及台灣水資源保育聯盟學術召集人陳椒華提出的報告書地下水位和邊坡穩定分析資料錯誤，涉嫌不實，並未加以解釋說明，僅指出新的報告沒有使用未開篩監測井的資料。
環委提問時，對其區內水資源平衡、滲出水處理、掩埋量體穩定計算，及新鑿井的監測時間提出疑問，更有二位環委明確指出，「從過去幾年環團持續的監督可知，開發單位的報告不夠嚴謹，也證實監測井未開篩的事實，因此目前的資訊無法確認本案無重大影響之虞。」 自救會：環說書千瘡百孔、從一開始就企圖造假
會中在地團體發言時，自救會發言人龔文雄痛批富駿誠信問題，具體提出環說書從開始就企圖以不實資料進行環評審查：
「富駿身為開發公司，依法提出環說書供環評委員審查，有義務提報正確無誤的環說書內容，當然必須承擔所有不實責任。但是對於鑿井未開篩，富駿卻一個一個推，最後推給鑽井工頭，而工頭遷出國外，檢察官找不到人，竟以不起訴草草結案。但這不能否定沒有開篩的事實，也不能否定環說書造假的事實。」
「地質鑽探報告是整筆環說書論述的基礎，地下水位觀測井故意不開篩，製造沒有地下水的假象，所有規劃、設計、預估、研判都不會正確。如今這樣的地質鑽探報告還放在環說書裡面，只附加勘誤對照說明，掩蓋切割。這份勘誤表清楚告訴環評委員，從一開始到現在，富駿都在提供不實資料給環委審查。」
「山崩地滑敏感區調查評估報告，五口井中有四口井資料不實，高雄市應用地質技師公會和環評委員，當時審查時，如果知道沒有開篩的事實，你們還會讓他通過嗎？現在竟然還放在環說書裡面。」
「另外，2016年鑽井時在做生態調查，今年4月、5月鑽井也在做生態調查，甚至2012年剛開始鑽井也在做生態調查。生態調查是這樣做的嗎？故意把野生動物嚇跑再來調查，這樣調查出來的結果可以相信嗎？這種調查態度跟井管沒有開篩有什麼不同？」
「馬頭山好比沙漠綠洲，是古亭坑層厚層泥岩的寶地，特殊的地理條件、棲地環境，造就出生態的諾亞方舟，具有不可取代的特殊性，應該保留讓後代子孫共享。」
「最誇張的是，把原本附錄九的掩埋穩定分析拿掉。整本環說書都沒有談掩埋體的穩定性和安全性，上次環評結論第二點，掩埋體安不安全是環委和居民最擔心的事，竟然從環說書中刪除拿掉，整本環說書根本沒有掩埋體滑落的緊急應變措施。」
「整本環說書去掉地質鑽探報告、地質敏感區評估報告、掩埋體穩定分析報告，還算什麼環說書？環說書錯誤、不實，環評委員，你知道環說書的資料那些是真，那些是假？哪位環委敢為這本環說書背書？環評委員應具名表決以示負責。」
「全國都在看高雄市政府如何審查這本造假不實的環說書，不只是馬頭山掩埋場的問題，已經關係到環評制度的正義和責任。本案如果繼續審查，就是公開向全國民眾宣告，高市府可以接受造假不實的環說書。向全國廠商宣告，高市府可以接受造假的環說書，如果不幸被發現，補件再審就可以。」
然而歷經五個多小時審查，高雄市政府環評大會並未將本案撤銷退回。對於進入二階環評的結論，自救會表示無法接受，自救會會長高淑慧及成員黃惠敏昨晚在現場落髮，表達對環評制度的抗議，並決定推選高淑慧年底參選市議員，爭取更大的力量保衛家鄉，守護馬頭山。
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