【暢銷產品】稼軒詞編年箋註~暢銷書籍
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商品訊息簡述:
- 編者： 本局編輯部
- 出版社：台灣中華書局
新功能介紹 - 出版日期：2018/10/29
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
加煮切醬油紅醋不加糖 江戶大壽司不同凡響
東京奧運腳步越來越近，會有越來越多外國觀光客前往日本，但是您知道嗎？從江戶時代流傳下來的壽司，不只做法和現在天差地別，連吃法都很不同，一起來看看江戶壽司的秘密。
記者：「好幸福，呵呵呵呵呵。」
說到日本代表性美食就讓人想到壽司，外國觀光客想玩得盡興又不失禮，瞭解日本文化就顯得格外重要。
新宿這家壽司店以江戶時期壽司名店而著稱，師傅曾在130年老店「銀座壽司幸」拜師學藝，師傅說光是吃壽司，就是一門大學問。
記者vs.師傅：「可以拿上來嗎？正常來說是不能端下去的。」
盤子不能從台上端下桌，應該要用筷子，或直接用手拿過來吃。
而肥美的鮪魚壽司用的可不是一般醬料，而是一款「煮切醬油」，由下殺CP值超高醬油、水、味醂等混和而成，調和了醬油和鹽，原本太過強烈的濃郁香氣，連醋飯都大有玄機。
師傅vs.記者：「我們家只用紅醋和鹽巴，只用紅醋和鹽嗎？是的。」
不同於別家壽司店加米醋，江戶的壽司醋飯用的是紅醋，不只帶有微酸味，店家使用了以蝦子製作而成，名為「朧」的調味粉取代砂糖，為醋飯增添甜味。
記者：「帶有酸味的窩斑鰶，醋飯並沒有加砂糖，而甜味是因為加入了朧，剛剛好平衡甜味和酸味，很好吃。」
為了保留鮪魚色澤和新鮮口感，捏醋飯前五分鐘，才用「煮切醬油」調味鮪魚片，而江戶壽司還有另一個秘密就是特別大，幾乎快和飯糰沒兩樣，寬10公分、高4公分，江戶時代的壽司，果然不同凡響。
家中小狗離奇失蹤！慘遭50KG巨蟒吞噬
真是太可怕了！民眾家中養的小狗離奇失蹤，到處找尋後發現竟是被一條蟒蛇吞下，因為蛇的體型很大，重達50公斤，警消人員耗費許多時間和力氣才終於將其給制伏，結束了這場驚魂記。
▼家中小狗失蹤，發現是被蟒蛇吞下。（圖／翻攝自泰國網）
警員和動物救護人員到場後，看到蟒蛇腹部脹大，懷疑貓咪可能被吞下肚，便以催吐的方式，不停搖動蟒蛇，成功讓其把貓咪給吐出來，遺憾的是，貓咪已經身亡，動物救護人員猜測，蟒蛇將貓咪吞食後，打算藏匿在廚房水槽下慢慢消化。事後，主人將貓咪埋葬在家中後花園，至於那條蟒蛇則被帶到野外放生。
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